Saint Estèphe

L'appellation d'origine contrôlée Saint Estèphe est la plus importante des six appellations communales du Médoc. Toutes les familles de crus y sont représentées. Terre de grands vins, Saint-Estèphe est située presque au centre du Médoc, tout près de l'estuaire de la Gironde ; l'appellation est équidistante de Bordeaux et de la Pointe-de-Grave. Son sol est caractérisé par la diversité remarquable de la composition de ses couches, conséquence de son modelé accidenté, et un excellent drainage naturel. Partout il est semé de quartz et cailloux roulés, mêlés à une terre légère et sableuse en surface qui confère aux vins une finesse toute particulière. Quant au sous-sol, il est constitué du fameux calcaire de Saint Estèphe, qui affleure à l'ouest de la commune.