Château Grand Puy Lacoste

Un travail classique et soigné, qui donne des vins régulièrement remarquables, semble être le modus operandi de François -Xavier Borie. Même dans les millésimes peu favorables, ce château produit des pauillacs de bonne mâche, robustes dotés d'un somptueux fruit de cassis. Ils comptent aujourd'hui parmi les vins les plus populaires de Bordeaux, en raison essentiellement de leur fruit résolument exubérant de mûre et de cassis et de leur attrait corsé et sensuel. A l'occasion d'un dîner, j'ai sorti tous les millésimes de ce château que j'avais dans ma cave, et mon préféré reste le grandiose 1982, suivi du 1990 bien en chair. L'optimisme est de mise pour les 1995 et 1996 vigoureux, dense et formidablement dotés, tandis que les 2000 et 2005 sont des réussites incontestables.

(Source Guide Parker des vins de France VII). 

Site officiel du Châteauwww.chateau-grand-puy-lacoste.com/


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