Vins Blancs Liquoreux

Les vins de Sainte Croix du Mont sont produits sur un plateau d'huîtres fossiles. L'aire de production s'étend sur une superficie d'environ 450 ha. La récolte annuelle est d'environ 11 800 hl. Les vins sont riches, dorés et onctueux, avec des notes de miel, de raisins rôtis et d'épices. Parmi les domaines les plus réputés, on peut citer le château du Mont, le château La Rame, Bel Air, La Mouleyre et Grand Peyrot.

Les vins de Cadillac est une AOC strictement réservée à la production de grands vins liquoreux produits. Le vin est produit sur les communes de Montprinblanc, Cadillac, La Tourne, Haux, Omet, Donzac, sur les coteaux de la rive droite en face du célèbre vignoble de Sauternes. LŽappellation a pour originalité par rapport aux autres liquoreux de Bordeaux, de devoir être mise en bouteille à la propriété pour pouvoir prétendre à cette appellation.